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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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休闲农庄和乡村旅游的发展类型及趋势分析

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-07-09 | 关键词:休闲农庄和乡村旅游,国外现代农庄,观光农业

目前国外的休闲农庄武里南联对北京中赫国安呈现出综合发展的态势,集观光、娱乐、休闲、参与、科普、保健等为一体,依托乡村旅游资源,设计乡村旅游产品吸引广大游客,通过开展各种类型的旅游活动来增强乡村旅游活动的趣味性。

 

休闲农庄和乡村旅游的发展类型
 

休闲农庄和乡村旅游,国外现代农庄,观光农业


1 观光体验型

 

观光体验型的休闲农庄主要有两种类型:传统型和科技型。

 

乡村旅游主要依托美丽乡村设计绿化景观和田园风光设计旅游产品,吸引城市居民参观、参与、购物、游玩,让游客亲身体验农耕活动。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等设计成为观光农园,让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶,参与农事活动,另外还可以品尝地方美食,骑马、垂钓、绘画等,享受田园乐趣。

 

传统型:传统的乡村旅游产品很容易复制,几乎没有特色

 

主要以农业活动为卖点。观光型乡村旅游产品要想具有长久的生命力必须突出特色,需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品。例如澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合,开发出葡萄酒旅游,允许旅游者游览参观葡萄园、酿酒厂和产酒地区等景点,并且还可以参加制酒、品酒、健身、美食、购物等一系列娱乐活动。

 

科技型:科技型乡村旅游科技含量高,利用科技手段建立了小规模的农林牧生产基地,为旅游者提供了收获农副产品的场所。又如新加坡将高科技农业与旅游相结合,兴建了10个农业科技公园。在农业园区内,采用最新的科技管理,并设置各种造型,合理安排作物种植,精心安排娱乐场所。在美国西部,有农场和农场,还有农场学校。在教授农业知识的同时,游客也对其农产品有一定的认可,发挥当地推广和推广的作用,游客必须缴纳一定的学费。
 

休闲农庄和乡村旅游,国外现代农庄,观光农业


2 休闲度假型

 

休闲型乡村旅游是指以乡村旅游资源为载体,以形式多样的参与性旅游活动为主要内容,以满足游客休闲娱乐、身心健康、自我发展等需求的旅游类型。休闲旅游与观光旅游的最大区别在于它主要满足旅游者的健康、娱乐、放松、享受等高层次需求,因此在产品特色上更加突出休闲度假主题,服务内容以康体、休闲、娱乐为主,产品表现形式更加强调创新、互动以及知识性。

 

乡村旅游是现代都市人为了缓解工作压力,利用周末、节假日外出的一种较高层次的旅游形式,满足了都市人的精神需求。国外对乡村旅游休闲娱乐类型的关注越来越多。比如日本的农务旅游,每年举行两次,以春天的播种和秋天收割为主要表现形式,旅游者和农民一起到田间干活,体验乡村生活,感受乡村情趣。沿海地区的乡村旅游可以到海里捕鱼等,这种旅游不受季节限制,更具有旅游吸引力。

 

康体疗养型:旅游的是另一个吸引力就是其产品具有医疗保健功能,这是旅游发展较为成熟的一个表现。许多国家非常重视产品保健功能的发展,如健康检查,按摩,理疗和其他与健康有关的农村假日项目。在满足游客需求的同时,取得了良好的经济效益。例如,古巴的医疗旅游,日本的温泉旅游,法国的森林旅游以及西班牙的海滨旅游都以其医疗保健功能而闻名。

 

自我提升型:自我提升型是目前乡村旅游发展的新趋势,让游客在没有压力的情况下学习新知识、熟练新技能,既享受了轻松的休闲,又学习到了知识,并在此过程中强调团队合作交流、自主探索钻研等。日本有一个特殊的观鸟旅游景点,使游客能够关注野生鸟类的生活兴趣。鸟类专家为游客解释了一些困难的问题,使游客不仅可以享受鸟类的生活,还可以学到很多关于鸟类生活的知识。美国的农场、牧场旅游不仅能使游客欣赏美丽的田园风光、体验乡村生活的乐趣,而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识。
 

国外休闲农庄和乡村旅游


3 科教文化型

 

乡村文化旅游是以农村民族风俗和传统民族文化为主题,结合乡村旅游和文化旅游的旅游类型。发展乡村旅游,必须深入挖掘乡村旅游产品的文化内涵,以满足旅游者的文化需求。匈牙利和西班牙是科学,文化和乡村旅游的典型代表。匈牙利的乡村文化旅游产品使游客在乡村野外商店,山歌和乡村游戏中体验丰富的民俗风情,欣赏文化艺术和品味。特别是西班牙已经开通了文化旅游专线,如城堡旅游、葡萄酒旅游和美食旅游。此外,还可以开发成为考古和历史文化遗产的乡村旅游产品。

 

现代农庄营销策略角度

 

1 美国农庄
 

国外休闲农庄和乡村旅游


美国的乡村度假旅游开始于19世纪50年代,1941年开始大范围规范化发展,到1977年美国有1800万人前往乡村、农场观光度假,仅在美国东部就有1500个观光农场,在西部还有为数较多的专门用于观光旅游的牧场。美国近三分之二的成年人,去美国农村地区旅行过,其中以休闲度假为目的的占90%。

 

美国较为鲜明的农场发展形式为市民农园,采用农场与社区互助的组织形式,参与市民农园的居民与农园的农民共同分担风险盈利。农庄尽最大努力为市民提供高品质且低于市场零售价格的农产品,市民为农庄提供固定渠道销售,双方互利共赢,在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁。这种市民农园极大地加强了农民和消费者的关系,增加了区域食品的有效供给,有效促进了当地农业的顺利发展。

 

美国农场的营销与高科技和公民的共同利益密切相关。

 

(1)大面积应用高科技生产工具,节约人力成本;

 

(2)采用高新技术,建立电子信息网络;

 

(3)重视休闲观念的培养,培养国民的休闲精神;

 

(4)互利共赢,产品策略上与消费者互利共赢,给予温柔一刀。

 

2 法国农庄
 

国外休闲农庄和乡村旅游


自从法国推出“农业旅游”后,以农场经营为主的休闲农业得到较快的发展。目前,法国有1.6万户农家建立了家庭旅馆,推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村休闲度假,乡村农业休闲旅游每年接待游客200万,每年给农民带来700亿法郎的收入,相当于全国旅游业收入的四分之一。

 

法国农民音乐比国内的星级酒店还不逊色。不管外表怎样,里面都很有货,法国“农家乐”经营者的组织——“法国农家乐联合会”,将农家乐按周边环境、软硬件设施、房间舒适度及各项服务,分为5个级别,并负责监定期派人来检查农舍质量和卫生条件。一般而言,最高层设有私家花园、停车场及康乐设施,包括网球场、游泳池、桑拿及音响设备。

 

法国的乡村旅游产品多样化,期间涵盖农场客栈、农产品市场、狩猎农场、骑马农场、教学农场、探索农场、暂住农场和露营农场等,法国的郊区农业旅游也出现多种形式,包括家庭农场、教育农场、自然?;で?、家庭农园等,活动类型多样化。

 

有这么丰富多样的农庄,那么法国是如何做营销的呢?

 

(1)联合作战。法国农场的发展主要是由于一些非政府组织的联合经营。法国农民协会与其他社会团体一起,为法国的农场建立了明确的定位区,连接了法国各地区的农场,成为法国农场强有力的推广策略。

 

(2)加强宣传。法国出版了专门的宣传和指导手册,大力促销乡村旅游。

 

(3)制定相关规划。法国推出了的"农庄旅游"计划使1.6万户农家建立起了家庭旅馆。

 

(4)社区参与,实行本地化策略。法国鼓励农民参与乡村旅游开发加强了培训和引导新兴的“绿色度假”。

 

3 西班牙农庄
 

国外休闲农庄和乡村旅游


西班牙政府从20世纪60年代开始大力推出乡村旅游,通过出资修建乡村旅游社区,为度假游客提供服务,让乡村旅游成为西班牙旅游的重要形式之一。

 

西班牙是欧洲乡村旅游的发源地和世界上著名的旅游大国,最早将废弃的城堡改造后开展旅游活动,主要有房屋出租型、别墅出租型、山地度假型、乡村观光型等,开展徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲活动,85%的乡村旅游者周末驾车前往100~150千米以内的农场休闲度假。

 

西班牙的农场营销特别灵活,并根据当地情况量身定制:

 

(1)注重主客交流和生活方式的体验,在农舍内游客可与农场主人共同生活,参与体验性较强。

 

(2)在农场范围内,游客可以把整个农场租下,自行料理生活上事务,也可在农场范围内搭帐篷露营或者利用旅行车旅行。

 

(3)重视文化的复兴和传统习俗的渗透,保持乡村旅游独特魅力,开拓国际市场。

 

4 意大利农庄
 

国外休闲农庄和乡村旅游


意大利成立了“农业与旅游协会”专门介绍城市居民到农村去体味乡村野趣,参与农业活动??蛊锫?、钓鱼、采摘、品尝新鲜食品、欣赏田园风光等乡村旅游活动。2002年意大利大约有万家专门从事“绿色农业旅游”的经营单位,当年夏天就接待了120万人次的本国旅游者和20万人次的外国旅游者。目前意大利专供“绿色旅游”者饮食起居的农庄已有6500间。

 

意大利乡村旅游的主要类型有农家度假、农家观光、乡村户外运动、乡村美食旅游等。手工制作、古文化体验、乡村节日之旅、乡村美食、骑马等都是很受欢迎的项目。

 

意大利有农业部门做靠山,助力乡村旅游:

 

(1)根据资源特色,推出专题旅游线路,代理;

 

(2)成立旅游协会和行业互助组织。

 

(3)农业部门对乡村旅游进行资助形成合力。

 

(4)将政府干预机制与市场经济相结合,发展乡村旅游。

 

农庄吸引客源角度

 

国外旅游业的发展模式与我国类似。在大多数情况下,开发适宜的旅游项目是基于良好的气候和地理环境,使旅游业逐步发展,吸引更多的游客前来旅游度假。农家乐得力于山,渔家乐得力于水,旅游产业与自然环境是息息相关的。与每个与旅游相关的行业一样,外国农场如何吸引顾客也是许多相关行业一直在探索的问题。
 

国外休闲农庄和乡村旅游


与众多休闲农业产业一样,国外这些成功的农庄吸引客户之根本就是靠一个字:新。这里的“新”,指的是对农庄的服务项目开发创新,更能吸引顾客。很多人选择出国旅游的原因是国家统一的农民体验项目已经不能满足人们的新奇感,外国农场可以根据自己的民族特点或地区特点,规划出具有地方特色的农民旅游项目,可以更好地吸引游客的注意。

END

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