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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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乡村旅游发展模式都有哪些?

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-08-26 | 关键词:乡村旅游发展模式,农家乐,袁家村

武里南联对北京中赫国安是农民收入增加的来源之一,尤其是有特色的农村,具有独特的吸引力。那么,乡村旅游发展模式都有哪些?
 

乡村旅游发展模式


模式一:“公司主导+村民入股”

 

在这种模式下,村民以自己的土地、民宿、饭店为股份和关联方组成利益共同体,共同组建经营公司,依靠经营公司来开发、经营、管理和推广村庄。一方面解决了乡村旅游的服务标准、项目建设、品牌推广等问题,另一方面带动村民实现共同富裕。

 

中郝峪村

 

山东省淄博中郝峪村曾经是一个贫瘠的村庄,没有独特的山地水资源。从2003年开始,为了脱贫,一些村民自发搞起农家乐。为了增强品牌力量,形成合力,村里在2011年成立了幽幽谷旅游开发公司。为了提高村民的积极性,在公司里,村“两委”只占21%的股份,剩下的都由村民以自己的房产、果园、劳动力等各种资产来入股。除经营收入以外,每年获得公司分红。

 

公司运营所有项目,按照承包方式分给业户,业户只负责搞好接待、服务工作,不得擅自接待客人。同时,所有项目价格由公司确定,所有单向收费由公司收取。

 

在运营方面,公司负责开发、运营和推广村里的项目。依靠这个统一化运营模式,这个曾经的贫困村如今每年经营收入将近三千万。

 

模式二:引进外资开发古村镇

 

对于人文历史资源丰富的古镇,乡村旅游可以通过吸引外部投资进行包装和建设,进入发展的“快车道”。

 

临沂竹泉村

 

竹泉村位于山东省沂南县北部,是我国北方罕见的古村落。通过吸引外部资源,由青岛龙腾集团投资1.56亿元进行整体打造。

 

通过古村落的发展,目前的竹泉村已成为集观光、休闲、住宿、餐饮、度假、娱乐为一体的综合性旅游度假区。也是山东省第一个系统开发的古村落度假区。同时,竹泉村还挖掘了大量的地方文化、地方美食、传统民俗等,极大丰富了乡村旅游对文化休闲体验的需求。

 

2015年景区接待游客80余万人次,实现直接旅游收入8000万元。如今的竹泉度假村已经成为国家4A级景区。

 

模式三:用爆炸点驱动品牌

 

对于有传统资源的区域,通过对传统手工艺品等的挖掘,可以利用规模和特殊生产的优势进行爆炸点的制作。

 

陕西袁家村

 

距离西安70余公里的袁家村,有一定的区位优势。为此,袁家村决定打造陕西特色美食。作为乡村旅游的着力点,大力发展民俗民风体验一条街。

 

通过挖掘传统民间故事,选择当地特色材料,为游客创造传统的陕西特色饮食文化。为了创造最正宗的当地美食,他们没有聘请大酒店和厨师培训学校的厨师。为了让游客享受到最传统的风味,袁家村的民间厨师只负责餐饮的味道,他们的工资由村里支付。随着这里越来越受欢迎,许多商店的消费者都排起长队。

 

袁家村在美食的基础上,还开发了酒吧、民俗体验、住宿等一系列配套措施,以提升游客体验,延伸乡村旅游产业链。

 

如今的袁家村,日均营业额超过200万元,年收入超10亿元。
 

乡村旅游发展模式


模式四:套餐体验式

 

与袁家村的发展模式相比,有些地方依靠自己的优势,对全村封闭。只需一张门票,游客就能享受全部服务。

 

乌村

 

乌村位于嘉兴乌镇西栅历史街区边,背靠京杭大运河,拥有独特的自然资源和风景区。

 

乌村颠覆中国乡村旅游的传统模式,采用一价全包的套餐式体验模式——集吃、住、行、游、购、娱活动为一体的一站式的乡村休闲度假项目,一次性即可打包吃住行和20多项免费体验项目。乌村一方面依靠乌镇带来的巨大人流,另一方面又为整个风景区提供了原始的乡村生态民俗文化体验。

 

乌村给我们的启示是:毗邻传统大景区的乡村旅游点,完全可以以差异化的产品定位,做景区的配套支撑甚至是对等互补,从而凸显自己的价值,从中分得一杯羹。

 

模式5:民宿带动乡村旅游

 

民宿作为乡村旅游的一个新亮点,是农家乐升级的先进形式。一些地方依托大城市的巨大人流和消费能力,以“从上而下”的方式,用民宿为爆点树立乡村旅游品牌,取得了巨大成功。

 

莫干山

 

莫甘山地处上海、南京、杭州金三角的中心,一直是历代名人避暑消遣的场所,并流传着许多历史典故。

 

近些年来,一些外国人在莫干山开办了农家乐,将中国传统的家具、瓷器、木雕花屏风、一些石墩石鼓等,与西方现代文化艺术相融合,为长三角的高端旅游休闲群体提供别具一格的去处,广受游客的欢迎。

 

2007年之后,洋家乐成了莫干山的关键词。在莫干山的示范带动下,浙江桐庐等城市,包括全国各地,已经掀起了一片热门,成为推动当地乡村旅游发展的突破口。

 

以上便是武里南联对北京中赫国安的五大发展模式及典型案例分析。乡村旅游在国家政策的推动下,相信会发展的越来越好。

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