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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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生态果园规划设计这样做

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2020-02-19 | 关键词:生态果园规划设计

生态农业观光园的发展离不开文化,打造具有特色的生态农业观光产业园,更离不开果蔬采摘园的建设。如何建设生态农业观光园中的果蔬采摘园?如何让消费者在愉悦地游览观光中就能轻松获得果蔬采摘乐趣,这其中自有一番理论。

 

果树作为休闲农场武里南联对北京中赫国安的重要要素,发挥着越来越重要的作用。但在许多生态果园的果树景观中存在着群体空间格局不合理、观赏性差、季相变化设计不当、斑块镶嵌不谐调等突出问题。

 

观光采摘果树要实行山、水、园、林、路的综合合理安排,依据“一片果树、一个景区”的景观化公园化设计思路,通过品种及种植布局适当提升果树的观赏性,合理处理好果品生产、休闲采摘与与果园观光的关系。
 

生态果园规划设计


观光生态果园的公园化设计要点

 

1季相设计

 

果树随着四季的更替而出现周期性的变化,春花、夏叶、秋果、冬姿,构成了具有时间序列的园林景观。采摘园设计时可考虑四区设置,即:春景区、夏景区、秋景区和冬景区来体现果树的季相景观。

 

景区:可选各类果树布局在一起,体现万紫千红的春景;

 

夏景区:宜选择高大乔木果树,合理搭配在此期间成熟的果树品种,如早熟苹果、晚熟桃、杏等,此区可用一些藤本果树,搭建不同形式的廊架,供人们休闲尝果;

 

秋景区:主要体现果实和秋色时,可把同类果树放要一起,构成大面积的色彩美,也可点缀色相差大的果树品种,给人赏心悦目的感觉;

 

冬景区:主要表现果树的树形美和枝条美,把不同树形的品种布局在一起,充分展示果树的形态美。

 

另外,在果树景观中,应适当配置一些果树的设施栽培,延长观光时段,使四季品鲜果,隆冬赏桃花的景象成为现实。

 

2品类设计

 

观赏果树品种繁多,形态各异,在造景时既要注重个体观赏美,又要兼顾到群体协调美。

 

(1)树形不同的果树因其不同的生物学特性而形成各异的树形。常见的有蔓生、丛生、灌木和乔木等等,根据不同品种特性,可以进行人工控制树形。景观设计时树体大小、高低要错落有序,过廊应使用篱壁形或棚篱形品种;

 

自由休闲区、休憩区应使用丛生或灌木品种;生产区也要由小到大,由低到高安排品种。总之,既要满足优质果品生产,又要按一定的艺术组景,构成体量更大、视觉艺术更明显的造型。

 

(2)叶片果树叶片的大小形状、色泽质地各有不同。叶片的颜色从初春的绿色到盛夏的浓绿,再到秋天的红、橙、黄、深绿兼有之。这些特征在做景观设计时一定要细致的研究,叶形过渡要自然有序,还要考虑秋季叶色的协调一致和点缀效果。

 

(3)花朵在大自然的美景中,花的色泽芳香、姿容和美妙无疑是最重要的景观元素。果树花朵的形状和颜色均不相同,形态特征各异,开花期也不相同。在做设计时就要注意花期接近,色相对比较大,花朵大小相近的可做相邻设置,反之应做分区设置;颜色配置上也要注意由近浅色到远深色,给人以厚重的感觉。

 

(4)果实果树的果实形状多样、色泽各异、大小不等。不同种类的果树、同种类果树的不同品种的果实特征也各有千秋。圆、高圆、扁圆型、葫芦型应有尽有;红、橙、黄、绿、紫各色齐全;小如珍珠大如篮球。千奇百怪的果实也构成了独特的果园景观。

 

3造型设计

 

整形修剪是果树实现优质高产的主要技术措施,也是果树景观造型的主要手段,造型设计既要满足果树的生产要求,又要与园林艺术相结合,高度体现技术与艺术相结合的特点。

 

(1)从树形考虑可选用多种常用的树形,安排在毗邻地块,满足果品生产,同时构成鲜明对比的景观效果。把这些果树按协调一致和功用进行整形,再按其生长发育的生态条件布局,一行一列,呈线性展开,构成一种具有节奏韵律感的果树景观。

 

(2)充分使用果树丰富多彩的花色、果色通过嫁接,把一个种类的不同栽培品种接在一棵树上,增加果树景观的科学性和观赏价值。也可在一棵树上选择不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果树进行组合,这样在一棵树上既有花,又有果;既有幼果,又有成熟果,显示出独特的观赏效果。

 

(3)注重立体美设计立体设计要充分利用景观园地形,结合乔化果树、矮化果树、藤本果树、丛生果树和草本果树的树形和高差,加上其它园林要素,设计多层次的绿色复合空间,形成丰富的轮廓天际线构成良好的视觉形象。
 

生态果园规划设计


武里南联对北京中赫国安种植布局上如何规划建设?

 

种植布局上如何规划建设观光果园呢?按照休闲农业的规划,可以分成采摘区、游道区与景点区三种类型。

 

1采摘品尝观光果园

 

对于景区内现有的果树,可对其进行适当改造,使其具有观光休闲、采摘品尝、果品销售功能,具体方法:一是在果园内合理布设供游人休息的亭、廊、桌、凳等;二是疏除一些果树,换植部分观光园艺类植物,设立观赏区、休闲区、采摘品尝区等,提高游客的参与性和趣味性;三是采用生态果园管理模式,尽量使用生物农药和有机肥料,生产出安全、营养、无污染的绿色食品,满足游人对绿色食品的需求心理。

 

2游道观光果园

 

主要建在景区主干道两侧,宽幅30米左右,可选择适宜本地气候、土壤条件的桃、李、杏、樱桃、石榴、大枣等优良品种栽植。合理利用不同树种、不同品种的生物学特性,运用大棚栽培、延迟栽培等科技手段,确保果园三季有花、四季有果。这类果园主要发挥观赏功能,给游人创造优美环境。

 

3景点观光果园

 

沿景区小道成比例向外辐射,按照一园一色的特点建园。这类果园面积不大,但小巧玲珑、特色鲜明。从品种选择到树体管理,都尽量追求新、奇、特、美。

 

生态果园应该以充分开发具有观光、旅游价值的果蔬资源和产品为前提,把果蔬生产、科技应用、艺术、文化与游客参与融为一体,使游客领略到其他自然风景名胜区欣赏不到的自然和人文景观,通过参与活动让游客对自然产生更浓厚兴趣,建立其他风景旅游无法替代的新兴旅游项目。

END

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