专题研究 / TOPICS
经典案例 / CASE
案例多媒体 / VIDEO
专家智囊 / EXPERT
郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

教学多媒体 / VIDEO

特色农家乐是什么?特色农家乐如何创建?

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-12-05 | 关键词:特色农家乐是什么,特色农家乐创建

国家现在大力发展生态农业,并在土地、资金、税收、水电等方面,享有其它行业所没有的众多优惠政策,成本更低,效益更高,从而为农家乐这个新兴的农村经济提供了广阔的发展前景。农家乐的出现,不仅让城里人欣赏到乡村景色、呼吸到新鲜空气,还成为了新农村建设、贫困村脱贫致富的一个崭新途径。那么什么是有特色的农家乐呢?

 

按一般的说法,特色就是“与众不同”。结合农家乐这类事业,特色应该这样理解:好的特色就是必须具备独特的吸引力。吸引力让别人想靠近、亲近,多呆一会的东西、事件、现象过程所特有的一种拉力。特色关系到产品与服务的质量。产品和服务有特色,或者说有吸引力,跟优质服务差不多是相关的。就是说特色与所卖所提供的产品好不好是紧密相关的,没有吸引力和不好的东西,很难卖掉,或者根本卖不掉。特色就差不多等于效益,特色农家乐着重点在于,景点营造,内容营造,产品开发与设计,特殊资源利用和已有特色资源的特殊利用。
 

特色农家乐是什么,特色农家乐创建


特色农家乐如何创建?

 

1.从农家乐的外观出发

 

对于农家乐来说,改变外观是需要走的第一步。然而改变外观的方式有很多种,最简单的莫过于涂刷,所以我们需要通过结合撞色、搭配来打造视觉冲击感,或者是用颜色设计一些精美的墙绘作品来改善外观。除了这些,还可以利用农村最初的一些单色来还原最初的样子,外加一些植物等饰品进行搭配,也是不错的办法。

 

2.从休闲娱乐方面

 

根据季节的变化适当地增加娱乐设施,可以开办的休闲娱乐项目有:烧烤、垂钓、农家乐KTV、生态采摘、棋牌娱乐、儿童乐园、农家美食等等,当地的娱乐如:篝火晚会。

 

农家乐一般适合游山玩水,景色宜人的地方,这样才能够吸引更多的游客。地理位置优越,交通方便,可以增加几项娱乐项目,垂钓,烧烤,铁锅鱼特色是生态火锅,等到水果成熟时期可供游客采摘??梢匀糜慰妥约憾?,同时也可以品尝到自己亲手采摘的食物,别有一番味道。

 

3.在住宿方面有所改造,提升质感

 

可以借助软装来提升质感,如床品的选择和颜色搭配,一般情况下,想要打造文艺的住宿风格,就要注意房间内装饰物的选择搭配,可以用一些单色调的床品和暖色系的灯,如果房间内床和家具的颜色较深,就买一些家具壁纸等来装饰,这样成本低,见效也快。

 

4.提供安全卫生的健康饮食

 

至于餐饮上,需要注意的问题很多,主要体现在好吃和好看上。好吃指的是什么呢?一般情况下,消费者去农家乐就是为了体验“新鲜”和“家的味道”,所以农家乐的餐饮重点就是要抓住新鲜和农家味,食物和味道非常重要。好看就是有一些消费者去农家乐吃的是情怀,所以就餐的环境和餐具的选择也是很重要的一部分,因为情怀的打造需要借助一些道具才能完成,比如在竹林中用餐,搭配的餐具也是竹子做的,会给人一种“荷风送香气,竹露滴清响”的意境。

 

另外,菜品酒水一定要实惠。来农家院消费的,还是比较懂得生活情调的人。对生活有极高的热情,既然人家来了,酒水菜品之类的一定要实惠,不要学城里的酒店饭店之类的,一盘凉菜不够塞牙缝的,份量要充足,满足客人吃饭的食欲。

 

5.服务要热情

 

客人来你这里,就是为了放松心情来的,所以农家乐的服务一定要跟上??突У男枨缶褪俏颐蔷∽畲笈绰愕?,在人人平等的框架下,礼貌和蔼的对待每一位客人,让他有一个难忘的休闲时光是我们最终的目的,创办特色农家乐,首先从自己所处的实际环境出发。找出当地的特色,卖点,噱头,如:特色武里南联对北京中赫国安,特色美食,特色的休息娱乐,特色的自然风景。让自己所创办的农家乐具有吸引力,让更多的城市人愿意靠近,接近,亲近甚至让人流连忘返。这就是我们创办特色农家乐的最基本理念。
 

特色农家乐是什么,特色农家乐创建


创办极具特色的农家乐要不断的从一点一滴的环境创造与发现,服务创造与探索中开始,相信在农村创办特色农家乐会有非常广阔的前景。

END

?