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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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想建一个乡村民宿,如何做才能吸引到顾客?

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-12-24 | 关键词:乡村民宿建设

在信息化时代,当人们告别了随机寻找民宿入住的模式之后,当每一个民宿品牌都如同海洋中一个渺小的生物体时,只有让自己变得强大才能让足够多的消费者选择。

 

山合水易相信开乡村民宿的人大部分都是很讲情怀的,从而忽略了民宿也是门生意。情怀先放到边上不谈,咱们重点说说干货,说说如何开一家赚钱的民宿。

 

乡村民宿服务

 

在任何情况下,都不要得罪哪怕是一个顾客,因为你可能会失去250个顾客

 

一一乔 · 吉拉德的250定律。

 

(1)想清楚,你的客源是哪里人,他们从哪里来,如何到你的民宿(飞机还是火车还是自驾?),周边停车方便吗(自驾游比例越来越多),周边吃饭方便吗(80/90是消费主力,往往都拖家带口的)。

 

客人入住前37天建立沟通群,发送入住导引图,告知当地特别需要注意的入住事项(让客人有足够的时间做旅游规划),入住期间的管家服务(贴心服务及突发情况的处理),入住结束后仍然保持联系,利于二次销售。

 

(2)房间内配备香薰,因为淡淡的香味会让人温暖起来。

 

(3)为入住的客户设计一个“百宝箱”,里面都是一些日常生活需要的东西。

 

比如快充充电器(有别于普通充电器,充电速度提升2~3倍,节约客人充电时间)电源转换头(方便外国客人使用),充电宝,治疗蚊虫叮咬的药水,外伤用的创可贴,跌打摔伤用的药油。

 

还包括身体不舒服使用的暖宝宝(方便女住客和风湿病患者)、女性护垫、发夹、皮筋、针线包、红包、便笺纸笔、牙刷套等等。

 

(4)对于民宿的餐饮,建议“当地”“当季”。当地特色,当季特产的餐饮产品是最受客人欢迎的产品,也是最能体现当地民俗文化特点的产品。

 

(5)在乡村民宿内策划活动,最重要的是一定要符合定位客群的需求。如果是根据特定客户需求定的活动,一定要提前沟通,提前确认,确??腿说男枨蟮玫接行?。

 

成本与收益管理

 

(1)运营成本以单房核算,计算每间房的投入与产出。

 

(2)不管是在成本控制还是在收益管理上,找准品牌的定位以及明确行业未来的发展超务,设定品牌自身的经营目标。

 

成本控制及收益管理最大的坑,就是割裂品牌发展,单独处理成本控制及收益管理的关系。企业在不同的发展阶段,设置的发展目标也不尽相同。

 

乡村民宿团队搭建

 

(1)管家/前台按照本地人、外地人比例为1:1进行招聘。

 

一般的优先顺序是:人品性格和善、可塑性强、有团队意识。

 

1:1的比例是因为一般外地员工更容易上手工作,但是稳定度不够;本地人稳定度高,但需要时间来培养。

 

(2)员工会有流失,就要涉及人员管理和招聘。

 

要做各种财务报表,要做采购预算。

 

保洁、厨师、采购基本要当地人,基本要求是:真正有工作的需求和团队意识。

 

(3)建议额外提供:餐厅点餐、旅游服务、代购服务、包车服务等等扩大收入来源。

 

提供餐厅点菜,干净卫生,价格又便宜,客人满意度高,还有额外的收益。

 

管家服务还能给客人安排行程和帮客人代购物品、包车服务,所有客人都可以自由选择。

 

雨季来临时采购很多雨衣雨鞋供客人直接在店内购买,

 

这样不仅提供了好的服务,还增加了收益。

 

武里南联对北京中赫国安

 

网址:武里南联对北京中赫国安

 

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