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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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想打造一个酒庄,请问酒庄整体规划设计及布局怎么做?

作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-11-28 | 关键词:酒庄整体规划设计,酒庄布局

随着社会经济水平的发展以及工业旅游的市场化,现代化酒庄除了秉承了中世纪酒庄建州风格以外,许多酒庄还承担了旅游观光的功能。酒庄的规划设计以及布局,对于酒庄能否充分发挥其生产、酿造、窖藏、以及新兴的工业旅游功能等,有着至关重要的作用。

 

下面,山合水易为您介绍:酒庄整体规划设计以及布局的几处要点:

 

一、建筑用地

 

酒庄建筑用地包括酒庄的主体建筑、生产加工车间、地下酒窖以及配套设施住房等。酒庄的主题建筑和酒窖是顾客游览酒庄的主要场所,生产和加工车间则是葡萄酒酿造后台区域。为使参观人流与工作人流互不干扰,酒庄的主题建筑要和生产车间分离,酒窖应该设置在主体建筑的内部或者临近主体建筑的地下,以便于顾客的游览与参观。而葡萄酒加工车间应该临近葡萄种植园,以提高酒庄的工作效率,方便生产人员的工作。

 

二、室外展场

 

酒庄也是举行某些诸如葡萄酒文化主题等的活动,这些活动面积较大但是并不是经常举办,因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座区域或者停车场来达到节省建筑面积的目的。

 

三、停车场

 

现代社会酒庄的停车场建设显得尤为重要,酒庄的停车场应该包括小型车停车位、旅游巴士??砍滴灰约盎踉顺盗就?砍滴?,还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位。同时还要考虑酒庄货运车辆的停车位应该临近生产和江干区以便于货物的存放和卸载。

 

四、预留用地

 

由于酒庄的规划和设计具有长远性,因此酒庄在初建时应该要预留出一部分土地,方便二次改建或者扩建。当然,预留用地也不是完全的闲置资源,我们可以将它作为暂时的停车设施或者供人欣赏的绿化草坪等等。

 

以上便是山合水易为您介绍的酒庄规划布局的四大要点,想要打造一个好的酒庄,建议您还是要选择专业的酒庄规划设计院来进行策划设计,以达到您所预期的效果!

 

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